Lavate e asciugate le zucchine.
Spuntate le estremità.
Tagliatele a fette non troppo sottili nel senso della lunghezza, adagiatele sulla griglia calda e arrostitele a fuoco vivace da entrambi i lati.
Disponetele a strati in un piatto da portat a piuttosto profondo.
Condite ogni strato con fettine sottilissime di aglio, prezzemolo tritato, basilico, sale, pepe e olio.
Lasciatele insaporire al fresco per circa un'ora prima di servirle.

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